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银耳功效与作用 营养价值
2022-11-23

银耳是我们生活中非常常见的一种食材,相信银耳莲子汤你也并不陌生,香甜可口,清热解暑。同时银耳也是一种可贵的食材,那么你知道银耳的作用和功效吗?一起来了解一下吧!

银耳的介绍

银耳又称白木耳、雪耳、银耳子、白耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝。但是不适合外感风寒、糖尿病患者。银耳呈白色或乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,看起来像一个菊花,牡丹等等的形状,角质,吃在嘴里硬而脆。银耳为四季植物,无论春夏秋冬你都可以尝到这种美味。春秋采收后需用老斑竹浸猪油制成竹刀采割,将鲜银耳以清水洗净后,晒干后即可食用。在销售市场有很多银耳在售卖。

深刻的了解了银耳之后,你对他有一个新的认识吗?不要看银耳雪白小巧,但它的营养价值和功能功效却是惊人的。让小编来给你拓展一下银耳的功能与作用吧!

银耳功效与作用

美容养颜

银耳可以促进人体新陈代谢,富含的天然植物胶质,长期食用对于皮肤暗黄,有褐斑的爱美人士是一个极其天然的美肤方法,可以达到滋阴润肤、缓解黄褐斑雀斑的功效,对爱美女孩子来说是一个不错的选择。

天然补品

煮好的银耳汤滋润而不腻滞,可以润肺止咳、干咳、便秘、清热润燥、补脾开胃。

减肥

减肥的主要渠道是让肠道蠕动起来,使食物进行快速消化,而银耳中含有的纤维可以恰巧促进肠胃道蠕动,减少脂肪成分的吸收,达到预防、缓解肥胖的作用。

治病

生活中常见的慢性疾病银耳都是具有缓解作用的,例如慢性支气管炎症、提高肝脏的解毒功能,保护肝脏的作用。

增强免疫力

增加免疫力能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

这么多的功效和作用,那你知道他的营养价值有哪些吗?

营养价值

1. 含有丰富的营养成分,矿物质元素,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,人体所需的矿物元素几乎涵盖,其中钙、铁的含量很高。

2. 人体的生长需要大量氨基酸,而银耳蛋白质中就含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3. .银耳富含维生素D,能防止钙的流失。

总而言之,银耳可以作为我们养生,补充能量的一种好的材,可以选择自己喜欢的食法去烹饪,长期使用对我们的身体是有很大益处的。但是在食用的时候,也应该注意食材的搭配,以防出现不良症状。